Вот ее рецепт теста :
250гр молока теплого
1 яйцо
сухие дрожжи 10гр
2 ст.л. сахара
щепотка соли
6 ст.л.раст. масла
муки около 500гр
Замесить тесто, поставить чуть подняться. Нижний слой раскатать и смазать соусом.
Верхние кружки раскатать очень тонко, чтоб пропеклись, выложить любую начинку, я сыром позже чуть присыпала, чтоб нагляднее начинки были....

Изюминка, ты права. Главное наверно тесто тонко раскатать, а то если сильно поднимется, то будет не очень красиво.