я кладу вареные картошку, морковку, яйца, соленые огурцы, горошек, докторскую колбасу (на самом деле, я больше люблю с отварной курочкой, но мужу нравится колбаса, а поскольку оливье его любимый салат, я не спорю). Ну и, конечно, лук и майонез