CulinaryCat, у нас таких нет вроде.
А если пойти опытным путем и пробовать, пробовать? Я бы начала просто со смеси какаой, корицы и сливочного масла - мне кажется, для соединения теста вполне достаточно (плюс там слои, насколько я понимаю, держатся еще и за счет перекручивания полосок).