Научите меня варить варенье! Чтобы оно было густое, тягучее. Но не пережженое, как это получается в случае длительной варки.
Первый раз в жизни я варила варенье из крыжовника по кгине Поскребышевой: тотальная неудача, которая стоит в подвале до сих пор (спустя 10 лет). Потом было клубничное - размазня. Тоже жидкая. В прошлом году варила абрикосовое (ничего, но слишком сладко и слегка все же переварено) и персиковое (вкусные цукаты в невкусном пережженом сиропе).
Вообружите меня знаниями перед началом сезона ягод!
|