А я нашла
интересный способ подачи "оливье" - с омлетными рулетиками. Мне кажется, очень празднично и по-новому.
Вложение:
Untitled.jpg [ 37.48 КБ | Просмотров: 24112 ]
Вкратце - жарятся омлетные блинчики, смазываются майонезом-зеленью-сыром, сворачиваются рулетиками, нарезаются. Глубокая миска выстилается пленкой, выкладывается нарезанными рулетиками, вовнурть - салат. В холодильник. Перед подачей переворачивается на блюдо.