Спасибо Lorchen, за мысль сделать формочку для стаканчика из пекарской бумаги. Тоже попробую.

А я недавно готовила такие, простые, но вкусные пирожки от Пилле.

Потребуется:

Слоеное тесто
Сыр с синей плесенью
Свекла
Тимьян
Яйцо

Свекла должна быть продолговатая, из круглой много одинаковых долек нарезать не получится.

Свеклу советуют запечь в духовке (примерно час в духовке при двухстах градусах, завернутой в фольгу). Но можно и отварить.

Тесто нарезать на квадратики и рюмочкой или стопочкой сделать по центру круг, продавливая тесто почти до конца. Как-то так:

Ориентировалась на размер свеклы. Т.е. посмотрела какой примерно диаметр будет у свекольной дольки, выбрала подходящую стопочку, примерилась и нарезала тесто.

Свеклу нарезать дольками, разложить их на кружки теста, положить сверху кусочек сыра и добавить несколько листиков тимьяна. Смазать края теста яйцом. И выпекать в духовке при 200 градусах примерно 10 минут.



Рецепт

И когда-то были еще спиральки из слойки.