ПИРОЖНЫЕ ИЗ ЗЕЛЁНОГО ЧАЯ МАТЧА

- 125г сахара
- 65г крахмала
- 2 ст л чая матча
- 4 яйца
- соль, щепотка
- 80г сливочного масла

Для глазури:
- 100г сахарной пудры
- 1 ч л воды (мало, у меня ушла столовая)
- 2 капельки красного пищевого красителя
*я ещё добавила немного лимонного сока




* нагреть духовку до 150 градусов
* форму размером 20*20см выложить пергаментной бумагой (я взяла разъёмную форму для торта диаметром 22см)
* масло растопить на медленном огне
* белки отделить от желтков. Миксером взбить желтки с сахаром (8 мин). Небольшими порциями всыпать крахмал ии чай, тщательно перемешать. Влить растопленное (не горячее!) масло.
* белки со щепоткой соли взбить в стойкую пену. добавить к желтково-чайно-масляной смеси и аккуратно перемешать.
* тесто выложить в форму и выпекать 35мин. Готовый корж охладить и нарезать кубиками.
* В сахарную пудру добавить воду и краситель(и лимонный сок)и перемешать до получения однородной блестящей массы. Готовую глазурь нанести на нарезанный кубиками корж, дать пропитаться несколько минут и подать на стол.

Автор - raechka_sav