Сейчас - Пост. Для тех, кто его соблюдает предлагаю вкуснейшие блюда!
САЛАТ С КОПЧЕНОЙ СКУМБРИЕЙ Вложение:
3.JPG [ 166.89 КБ | Просмотров: 12742 ]
350 г картофеля;
180-200 г скумбрии холодного копчения;
Небольшой пучок зелени петрушки;
1 небольшая салатная луковица;
2-3 столовых ложки растительного масла;
0,5-1 столовая ложка сока лимона;
сахар, соль, перец.
Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Нарезать кубиками.
Филе скумбрии нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и нарезать тонкими четверть кольцами.
Петрушку порубить.
Для заправки соединить растительное масло, сок лимона, щепотку сахара, соль, черный свежемолотый перец - все хорошо перемешать.
Все соединить, полить заправкой и аккуратно перемешать, стараясь не мять картофель.
Дать настояться несколько часов в холодильнике (лучше подавать на следующий день).
При подаче поперчить салат свежемолотым черным перцем, можно посыпать зеленым луком.
Вместо предложенной заправки можно использовать постный майонез.
Вкусно!!!
