Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные путешествия (кухня стран Средней Азии с 3.10.
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2016, 08:05 
Не в сети
Берегиня форума
Берегиня форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29
Сообщения: 4318
Откуда: Украина
ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРКОВИ И КРАСНОЙ ФАСОЛИ
Вложение:
запеканка из красной фасоли.JPG
запеканка из красной фасоли.JPG [ 204.2 КБ | Просмотров: 21421 ]

2 стакана фасоли
3-4 моркови
2 яйца
1 стакан сметаны
2-3 помидора
2-3 л панх сухарей
3-4 дольки чеснока
соль, перец
Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, а фасоль растолочь в пюре.
Мелко нарезанную морковь потушить в кастрюле с небольшим количеством воды, затем смешать с фасолью.
В охлажденную смесь добавить яйца, соль и перец и перемешать.
Сковороду (или форму для запекания) смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить подготовленную массу, разровнять.
Сметану смешать с тертым чесноком, солью и перцем и залить этим соусом фасоль, сверху уложить порезанные дольками помидоры, посыпать зеленью, после чего запечь смесь в духовом шкафу.
Готовую запеканку разрезать на порции и подать со сметаной или острым соусом из помидор.
По вкусу очень понравилось! Аромат чесночка, вкусно и сытно! Зеленью при запекании не посыпала.
Сначала я переживала: когда варилась фасоль, получился такой темный цвет… Но само пюре из фасоли получилось нежного сиреневатого цвета, да плюс морковь – получилось ничего, а в готовом виде запеканка вышла этакая коричневато-красновая (напоминает печеночный паштет). Вполне ничего цвет!


Вложения:
8.JPG
8.JPG [ 172.14 КБ | Просмотров: 21421 ]
4.JPG
4.JPG [ 224.83 КБ | Просмотров: 21421 ]

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group