Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные путешествия (кухня стран Средней Азии с 3.10.
СообщениеДобавлено: 12 окт 2016, 09:23 
Не в сети
Берегиня форума
Берегиня форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29
Сообщения: 4318
Откуда: Украина
Вот очередной гороховый суп. Супов гороховых очень много, все чем-то отличаются. Для таких любителей супов, как я, надо непременно попробовать все!

МЯСНОЙ СУП С ГОРОХОМ (НУХАТ ШУРПА)
Вложение:
мясной суп с горохом.JPG
мясной суп с горохом.JPG [ 248.95 КБ | Просмотров: 77028 ]

0,5 кг жирной говядины (баранины)
5 столовых ложек постного масла
3-4 моркови
3 луковицы
3-4 картофелины
1 стакан замоченного узбекского гороха (нухат)
1 стручок горького перца
3 стручка сладкого перца
2-3 помидора
1 пучок любой зелени
соль по вкусу
Мясо нарезать порционными кусками и обжарить с мелко нарезанным луком. Долить воды и довести до кипения.
Затем добавить предварительно замоченный горох. Огонь уменьшить, снять образовавшуюся пену и варить минут 30.
положить в суп нарезанные кубиками морковь и картофель, мелкими дольками – помидоры и болгарский перец, половину мелко порезанной зелени и варить суп до полной готовности.
Куски мяса вынуть и разложить по тарелкам порциями, а затем разлить суп и посыпать оставшейся зеленью.
Вкусный, сытный и ароматный суп!
Горький перец не добавляла, приправила немного перцем чили.
Горох использовала местный – узбекского у нас не нашла…


Вложения:
4.JPG
4.JPG [ 188.84 КБ | Просмотров: 77028 ]

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group