Продолжаю готовить с любимой тыквой. Это называется - "дорвалась"!!!

КЕКС С ТЫКВОЙ

Ингредиенты:
2 яйца
0,5 стакана растительного масла
1 стакан сахара
1 стакан тертой тыквы (на мелкой терке)
1,5 стакана муки
1 ч. ложка молотой корицы
1/3 ч. ложки молотого имбиря
1/3 ч. ложки молотого мускатного ореха
0,5 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки разрыхлителя
1/3 ч. ложки соли
Смазать маслом форму для кексов.
взбить миксером яйца с сахаром, добавить масло, затем тертую тыкву. В другой миске перемешайте муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, молотый имбирь и мускатный орех. Соедините с яичной смесью и осторожно перемешайте. Сразу же выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку.
Печь 45 - 60 минут, до сухой зубочистки. Время выпечки может отличаться – зависит от духовки.
Ароматный, нежный и полезный кекс. Можно брать любую тыкву, даже не очень сладкую. Печь можно в разных формах, но корректируйте время выпечки.