Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Печенье
СообщениеДобавлено: 05 июл 2016, 08:40 
Не в сети
Берегиня форума
Берегиня форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29
Сообщения: 4318
Откуда: Украина
У меня скопились невостребованные белки - напекла печенья...

Угощайтесь - на любой вкус!

ПЕЧЕНЬЕ НА БЕЛКАХ
Вложение:
печенье на белках.JPG
печенье на белках.JPG [ 229.72 КБ | Просмотров: 19618 ]

Ингредиенты на 1 противень:
1 стакан муки (230 мл),
40 г пудры сахарной,
90 г сливочного масла,
1 белок куриного яйца,
2 столовые ложки густого смородинового варенья
Сначала растереть размягченное сливочное масло (или сливочный маргарин для выпечки) с сахарной пудрой.
Белок взбить. К сахарно-масляной смеси добавить белок, тщательно перемешать.
Добавить муку по частям, перемешивая миксером (можно добавить и пряности: ванилин или корицу).
Песочное тесто не любит лишнего тепла, поэтому лучше руками его не перемешивать.
Тесто получается очень мягким и эластичным.
Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать из них шарики– размером с грецкий орех.
Затем немного приплюснуть их, а ребром ложки сформировать "лепестки".
Вложение:
5.JPG
5.JPG [ 148.33 КБ | Просмотров: 19618 ]

В серединке каждого печенья пальцем сделать углубление и положить туда немного варенья.
Выпекать печенье в разогретой духовке при 200 градусах до зарумянивания примерно 10 -15 минут.
Рассыпчатое и очень вкусное печенье получается.


Вложения:
1.JPG
1.JPG [ 129.85 КБ | Просмотров: 19618 ]

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group