Расскажу про себя.
Несмотря на обилие разнообразнейших предложений по разрахлителям, я пользуюсь старым бабушкиным средством - содой. По трем причинам.
1. Я консерватор, я так привыкла, мне так удобно.
2. Все разрыхлители - смесь соды с кислотой. Зачем мне тратить лишние деньги на покупку разрыхлителей, если тот же эффект я могу получить с помощью пищевой соды, сока лимона или уксуса?
3. В состав некоторых разрыхлителей входит дифосфат натрия, который, вступая в реакцию с кислотой, дает соли, совершенно не полезные для организма. Да, их количество мизерно, и не все фирмы-производители используют такую рецептуру, но мне спокойнее и проще жить с содой.