СЕЛЯНКА ДИЕТИЧЕСКАЯ

яйцо 3 шт.,
морковь 50 г,
молоко 80 мл,
0,5 столовой ложки сметаны,
масло сливочное 15 г.
Морковь очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками, обжарить в сливочном масле, залить сметаной и под крышкой тушить до готовности.
Приготовить омлет - яйца слегка взбить, добавить молоко, соль, все перемешать и вылить на раскаленную сковороду. Дать постоять на плите и поставить в печь для запекания (я жарила на плите, как блинчики).
Когда подрумянится, на одну половину наложить горячей моркови,

а другой половиной прикрыть. Полить маслом. Подавать как самостоятельное второе блюдо.
Очень понравилось! Только я добавила в морковь остроты – приправы, перец чили… И чуточку "согрешила" - в омлет добавила чайную ложку муки, чтобы был помягче.