На сайте разгорелся такой спор http://izum.darievna.ru/page/hichiny-bljudo-kabardino-balkarskoj-kuhni, что мне захотелось приготовить эти хичины (хычины) и тем более была просьба: "Если не сложно, сфотографируйте результат и пришлите мне" (как я поняла это просьба Изюминки - Наташи).
Вот мой фотоотчёт. Наташа, огромное спасибо за рецепт!!! Это безумно вкусно!!!!

Мои "Хычины - Картоф хычин и Бишлакъ хычин", т.е. с картошкой и сыром.


Ещё узнала, что "Хыч" в переводе с балкарскрго" - "крест", поэтому всю стопку хычин режут на 4 части "крестом".