Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные путешествия (Молдавская кухня с 6 июля)
СообщениеДобавлено: 18 авг 2015, 18:33 
Не в сети
Берегиня форума
Берегиня форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29
Сообщения: 4318
Откуда: Украина
И, наконец, - ВЕРТУТА С ТВОРОГОМ
Вложение:
1.JPG
1.JPG [ 274.61 КБ | Просмотров: 48844 ]

Ингредиенты на 2 вертуты:
тесто:
2 стакана муки,
1 яйцо,
80 г растительного масла,
7~10 столовых ложек воды,
0,5 чайной ложки соли.
начинка:
300 г творога,
4 столовые ложки изюма,
4 столовые ложки сахара
5 столовых ложек растопленного сливочного масла
Из муки, взбитого яйца, соли и слегка подогретых масла и воды замесить тесто. Полученное тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой (чтобы не подсохло), и дать тесту расстояться в течение 30 минут.
Готовим начинку: изюм запарить, затем обсушить. Творог перетереть с помощью блендера (или через сито). Соединить творог с изюмом и сахаром, перемешать.
Разделить тесто на несколько частей. Раскатать из теста пласт размером 50х30см. Желательно тесто раскатывать, а затем растягивать руками в стороны. Размеры пласта теста могут быть и больше - чем тоньше будет растянуто тесто, тем лучше. (У меня тесто в нескольких местах порвалось. Тогда смазала его сливочным маслом и сложила пополам – получилось как бы слоеное тесто.)
На тесто намазать растопленное сливочное масло и нанести ровный слой начинки. Завернуть в виде рулета. Рулет выложить на противень так, чтобы край пласта теста находился внизу.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Остывшую готовую вертуту посыпать сахарной пудрой.
Конечно, очень и очень вкусно!


Вложения:
9.JPG
9.JPG [ 298.74 КБ | Просмотров: 48844 ]

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group