Лимонные квадратики
Тесто 200 гр. холодного сливочного масла (нарезать на маленькие кусочки) 100 гр. сахара 280 гр. муки
Лимонный слой 250 гр. сахара 4 яйца цедра 2-х лимонов сок 2-х лимонов (больших) 30 гр. муки
Способ приготовления:
В кухонном комбайне или вручную замесите тесто, смешивая все ингредиенты Масло и мука должны хорошо перемешаться, но тесто должно оставаться рыхлым. Пересыпать эту массу в форму (23×30/33 см), предварительно выложив на него бумагу для выпечки. Руками разровняйте массу, плотно и равномерно прижимая ко дну противня. Выпекать при 175ºС 20-25 минуты или до тех пор пока верх коржа не станет светло-коричневого цвета. Охладить минут 5-10.
Лимонный слой Слегка взбейте сахар с яйцами. Добавьте муку, продолжая перемешивать венчиком, лимонный сок и цедру. Оставьте настояться 10 минут. Снова перемешайте и вылейте на корж. Выпекайте при 175ºС 20-25 минут или пока лимонная масса не осядет и застынет. Дайте остыть и только потом посыпьте сахарной пудрой.
Нарежьте на квадратики любой величины.
Вложения: |
Комментарий к файлу: Лимонные квадратики
IMG_2576.JPG [ 725.91 КБ | Просмотров: 21421 ]
|
_________________ Я Лиля, можно и нужно на "ты"
|