Дорогие друзья!
Хоть я пока по-прежнему одинока в своих путешествиях по свету, я уверенно продолжаю путь...
И сейчас он лежит очень далеко - в
КАНАДУ!
Рецепты
КАНАДСКОЙ КУХНИ довольно сложно назвать национальным достоянием. Здесь в равной степени сочетаются английские, американские и, собственно, канадские кулинарные традиции, что вполне логично, учитывая историю этой страны.
Квебекская кухня с её французским наследием – история, пожалуй, и вовсе отдельная. В сложной и запутанной канадской гастрономической мозаике можно встретить и итальянские, индийские, японские, китайские, немецкие черты. Результатом этого интернационального творчества, однако, все же стало нечто самобытное.
Канадцы предпочитают натуральное мясо, готовя невероятные бифштексы, стейки и ростбифы, а также шашлыки из филейной вырезки с добавлением грибов и лука.
Пользуются популярностью запеченный целиком цыпленок и заяц. Традиционными являются такие блюда, как пирог с почками, тыквенный суп и копченая селедка.
Предметом гордости канадцы считают производимый только здесь кленовый сироп, который часто используют в качестве маринада для мяса. Почти все сладкие блюда и десерты, канадской кухни не обходятся без применения кленового сиропа. Его добавляют в булочки, кексы, пироги, блинчики, вафли, мороженное, каши и просто мажут на корочку хлеба.
Из безалкогольных напитков канадцы предпочитают кофе, кефир, питьевой йогурт, минеральную воду, спрайт, кока-колу, фанту…
А из алкогольных напитков самый любимый и основной — пиво. В каждой провинции есть свои сорта пива, пользующиеся популярностью у местного населения и туристов.
Добро пожаловать в гостеприимную Канаду и всем приятного аппетита! Давайте будем готовить необычные национальные блюда этого чем-то близкого нам народа – будем радовать и удивлять родных близких.
ЖДЕМ ВАС С БЛЮДАМИ КАНАДСКОЙ КУХНИ!!!ЗАКУСКИ, САЛАТЫ Салат с жареным картофелем Закусочные сырные шарики с индейкой Салат с пшеном Канадский рыбный салатПЕРВЫЕ БЛЮДА Суп-пюре пшенный с грибами Летний суп-пюре из картофеля и цуккини Гороховый суп по-канадскиВТОРЫЕ БЛЮДА Зажарка вегетарианская с пшеном Гуляш по-канадски Куриные голени "Последний из могикан" Тушеная фасоль с овощами Рыба по-канадски Куриные голени с грибами Курица по-канадски Куриные пальчики Цыпленок барбекю Ребрышки свиные по-канадски Рыба под томатным соусом Жареная говяжья печень с горчицей
ДЕСЕРТЫ, ХЛЕБ Быстрый соленый канадский хлеб Белый канадский хлеб Оладьи по-канадски Печенье с орехами и кленовым сиропом