Ну, и десерт - КЯТА БАКИНСКАЯ
Это немножко упрощенный рецепт КЯТЫ (в более сложном - тесто рубленое и делается кята слоями).

Мука: для теста - 2-2,5 стак., для начинки - 0,5 стак.
Масло сливочное: для теста - 150 г, для начинки - 50 г
Яйцо: для теста - 2 шт., для смазки - 1 шт
Сметана— 2-3 ст. л.
Сода (гашенная уксусом или лимонным соком) — 0,5 ч. л.
Сахар (для начинки) — 1 1/2 стак.
Ваниль (для начинки) — 1 ч. л.
В чашку кладем масло, муку, соли щепотку, яйца, сметану, гашеную соду.
Замесить руками тесто, оно слегка липнет, но муки не добавлять. Завернуть в пленку и положить в холодильник примерно на 1 час
Готовим начинку. В чашку всыпать муку, масло, сахарный песок и ваниль. Миксером или руками перетереть в крошку.
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт, слегка подсыпая муку.
Половину начинки насыпать и распределить равномерно по тесту, не доходя до краев на 1-1,5 см. В оставшемся яйце отделить белок от желтка. Белок взбить в пену. Края пласта смазать белком.

Свернуть тесто с начинкой в рулет, после каждого свертывания тесто сверху слегка обмазывая белком (так печенье не рассыплется в готовом виде).

Разрезать фигурным ножом на ромбики или треугольники. Желток смешать с куркумой (щепоткой, для цвета) и 1 чайной ложкой растительного масла (для блеска). Хорошенько перемешать. Смазать верх печенья.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности, минут 15-20.
Готовые кяты можно посыпать сахарной пудрой, но и без нее они аппетитно выглядят.
И очень-очень вкусные!!!