ra36 писал(а):
Тома, спасибо за рецепт!
Вот век живи - век учись! Я никогда соевый соус в фарш, и крахмал в тесто не добавляла...
Теперь придется срочно лепить пельмени, чтобы попробовать....
Соевый соус придает однородность фаршу , а крахмал делает тесто очень эластичным , даже если попалась мука плоховатая , и пельмени не развариваются , почти невозможно их переварить . Обязательно попробуйте !