ЭКОНОМНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Яйца - 2шт.,
Сахарный песок - 1 ст.,
Сливочное масло - 50гр.,
Кефир - 1ст. (250мл.).,
Мука - 1,5ст.,
Ванилин - щепотка
Разрыхлитель - щепотка,
Соль - щепотка,
Яблоки - 3-4 шт..

Взбить в миске 2 яйца с 1 стаканом сахара, добавить ванилин,
разрыхлитель, щепотку соли, 50 г растопленного сливочного масла и
1 стакан кефира(250 мл).
Всё взбить миксером и постепенно ввести 1,5 стакана муки.
В смазанную маслом форму выложить половину теста, затем слой яблок
(3-4 шт. порезать дольками тонко), присыпать немного сахаром и вылить
сверху оставшееся тесто.
Выпекать при 180 градусах 45 минут.