ГАЛУШКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Телятина 1 кг
масло сливочное 150 г
яйца 1 штука
булка черствая 150 г
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
Телятину пропустите через мясорубку.
Во взбитое масло введите яйцо, добавьте тертую булку, мясной фарш, соль, рубленую зелень и хорошенько вымешайте.
Сформируйте галушки удлиненной формы и опустите в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения, варите после всплытия еще 4-5 минут.
Подайте с острыми соусами.
Отличное диетическое блюдо! Быстро, вкусно, сытно и полезно!