Расскажу о каждом.
Паэлья - очень хотелось попробовать сочетание грибов и цветной капусты, необычно, но не сильно понравилось, вкуснее даже в холодном виде... Вместо шафрана использовала куркуму, немного изменила пропорции овощей и грибов в пользу грибов, но.. лишний раз убедилась, что я - заядлая мясоедка
И еще... я брала обычный рис и бульона всего где-то 500 мл.
Мигас - очень прикольное хрустящее блюдо получилось, и нарядное! Единственный минус (у меня) - хлеб слишком растолкла, до крошек. Но вкус понравился. Вместо чоризо использовала "кнуты".

Девчата, что вы решили по поводу дальнейшего путешествия?
Поедем в Прибалтику?