Скумбрия по-гречески на углях

Скумбрия (свежезамороженная) — 3 шт
Лимон — 1,5 шт
Молоко (козье) — 1 л
Орегано (или регани по-гречески) — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 80 мл

1. Рыбу выпотрошить, голову не отрезать. Замочить в молоке на 30 минут.
Молоко должно быть на 1 см выше рыбы.
2. Дать стечь молоку. Натереть рыбу лимонным соком, оливковым маслом, солью и орегано.
Дать постоять около 15 мин.
3. Выложить рыбу на решетку и запекать на углях 15 -20 минут.



Приятного аппетита