У меня сегодня - Суп из баклажанов (Patlıcan çorba)

4 небольших баклажана,
1 молодой кабачок,
1 средняя морковь,
400 г 10% сливок,
2-4 зубка чеснока,
соль, перец по вкусу,
растительное масло.
Овощи вымыть и обсушить. Баклажаны и кабачок разрезать вдоль пополам. Морковь разрезать на 3-4части (тоже вдоль).
Смазать овощи маслом и испечь в духовке до мягкого состояния (35-45 минут). Овощи остудить.
Вынуть мякоть из овощей. Измельчить все вместе в блендере. Пюре положить в кастрюлю, залить сливками.
Хорошенько перемешать. Будет густовато, поэтому можно подлить воды до нужной консистенции, и еще раз хорошо перемешать. Посолить, поперчить.
Поставить кастрюлю на огонь, периодически помешивая довести до кипения. Добавить пропущенный через пресс чеснок, еще раз перемешать, закрыть крышкой и дать минут 20 настояться.
Подавать с гренками. Сверху можно посыпать красным молотым перцем.

Очень интересный, совершенно новый вкус! Очень нежный суп-пюре получился. Немного густоват, но я такого и хотела. Понравилось!!!