Поделюсь и я рецептом конфет, которые делаю.
Конфеты "Апельсиновый клондайк"

Понадобиться:
кожура апельсиновая - 1 шт
сахар - 4 ст. ложки
шоколад - 50 г
Приготовление:
1. Апельсиновую кожуру нарезать полосками в 0,5 - 1 см.
2. Варить в воде 10 минут. Процедить, хорошо промыть в проточной воде, перетирая руками, процедить. Повторить эту процедуру 3 раза. Последний раз варить до мягкости. 3. Сваренную кожуру сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на несколько часов. Образуется сироп. На маленьком огне сварить до прозрачности и пока капля горячего сиропа, если капнуть в воду не расплывется, а останется мягким шариком.
4. Вынуть, уложить по отдельности на поднос, подсушить. Это займет где-то часов 12.
5. Растопить шоколад на водяной бане, обмакнуть апельсиновые кожурки в шоколаде и выложить на пергаментной бумаге, дать остынуть.