Конечно же, пребывая в Англии, нельзя не съесть Суп-пюре из овсяных хлопьев

Ингредиенты:
овсяные хлопья - 150-160г
молоко - 1 стакан
мясной бульон (или вода) - 1л
сливки - 80г
яйцо (желтки) - 2 шт.
масло сливочное - 40г
хлеб для гренок - 120г
Налить в кастрюлю молоко и бульон, довести до кипения. Всыпать овсяные хлопья и варить 10-20 минут (в зависимости от сорта), помешивая.
Затем хлопья протереть через сито до однородной массы (можно растереть блендером), смешать снова с супом.
Желтки взбить, добавить сливки и снова взбить.
Заправить суп сливками и яичными желтками, добавить сливочное масло.
Суп подавать к столу с поджаренным хлебом.
Очень просто и легко, сытно и, главное, - вкусно!!!