Коза Козлова Гали-28

Девочки, пока вы осматриваетесь, осваиваетесь (нам же тут долго находиться), я присмотрела и приготовила Фрикадельки «Львиная голова»
Ингредиенты:
500г свиного фарша;
1 столовая ложка вина рисового;
1 столовая ложка муки пшеничной;
1 яйцо;
1 столовая ложка соевого соуса;
2 столовых ложки тертого корня имбиря;
50 г лука зеленого;
4 зубчика чеснока;
5 столовых ложек масла подсолнечного;
соль по вкусу.
Для соуса:
500 г капусты пекинской;
300 мл бульона куриного;
200 г шампиньонов;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 чайная ложка кунжутного масла.
Лук и чеснок мелко нарежьте, смешайте с фаршем, добавьте яйцо, вино, муку, имбирь и соевый соус. Сформируйте крупные шарики (я делала массой по 100 г).
Обжарьте их на масле до золотистого цвета, часто поливая в процессе жаренья образующимся соком.
Отдельно обжарьте нарезанные грибы, добавьте к ним фрикадельки, влейте куриный бульон. Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Тушите фрикадельки с соусом на слабом огне 15 минут.

Поверх фрикаделек выложите листья капусты,

накройте крышкой и тушите еще немного (примерно 10 -12 минут ), пока капуста не приготовится на пару.
Готовые фрикадельки выложите на блюдо, вокруг уложите капусту так, чтобы она напоминала львиную гриву.

Ну что вам сказать? 1-е - это что художник я никакой: как ни выкладывала, как ни старалась, а грива не получалась. Наверное, надо было брать только верхние, закрученные части листьев, а я брала целиком - кучерей в гриве маловато...

А вкусом я довольна: фрикадельки сочные, ароматные, соус вкусный, да и капусточка пошла "на УРА".