Lorchen Коза Козлова

Какие у вас замечательные блюда! Да еще и постные!
Наташа, я согласна - все дело в специях. Обычные привычные вроде бы блюда, но с восточными специями становятся совсем другими на вкус.

Я тоже заметила, что лука много... И еще заметила, что в супы в большинстве они мясо сначала обжаривают, а потом варят. Я так и делала, но разницы не ощутила, и зачем они так делают - не поняла. Может, кто-нибудь знает?

Таня, Наташа! Буду пробовать виноградные листья! Вряд ли я у нас в магазинах их найду, а вот в мае, молоденькие - в самый раз на арабскую "долму" будут, я думаю... Спасибо!