А я к вам с приветом из солнечной Италии
Сегодня на ужин у нас - пицца! С грибами и ветчиной

Опробовала новый рецепт теста. Очень понравилось.

Ингредиенты:
на 2 большие круглые пиццы:

Тесто:
200 г муки;
1 ст .л. сахара;
0,5 ч.л. соли;
2 ч.л. сухих дрожжей;
1 ч.л. оливкового масла;
80 г холодной воды.

Все смешиваем, кроме воды. затем в полученную смесь потихоньку добавляем воду, перемешивая (я использовала миксер). Получились такие крупные крошки, из которых руками слепила тесто. вымесила и поставила на расстойку в теплое место. Подходило долго - где-то час. Разделила тесто на 2 равные части. Говорят, можно хранить в холодильнике до завтра, если не использовать сразу все. Не пробовала - сделали сразу 2.
Тесто тонко раскатываем.
Для соуса - смешаем 2 ст.л. помидоров в собственном соку, 2 зубка чеснока. 2 ст .л томатной пасты, 1 ч.л. прованских трав,1 ч.л. оливкового масла.
Намазываем тесто соусом. сверху - порезанная ветчина и грибы (я брала обжаренные слегка шампиньоны). Затем щедро посыпаем сыром. Ставим в духовку, разогретую до 220 градусов, на 7-8 минут.