Салат? Салат! Вкусному салату каждый будет рад! ))

Салат из маринованной моркови со свежими помидорами и огурцами



Понадобится:
морковь - 1 шт
помидор - 2 шт
огурец - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
уксус 6% (у меня апельсиновый) - 1 ст. ложка
сахар - 1 ч. ложка
растительное масло - 3-4 ст. ложки
соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:
1. Морковь очистить, помыть, нарезать полосками с помощью овощерезки.
2. Морковные полоски залить водой, довести до кипения, варить 1 минуту. Воду слить. Морковные полоски положить в чашку.
3. Репчатый лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к морковным полоскам. Добавить уксус и сахар, перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.
4. Огурцы порезать тонкими кружками, помидоры - дольками. Добавить овощи к замаринованным полоскам моркови и луку. Посолить, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.