Острый салат из красной фасоли

Ингредиенты:
1 стакан красной сухой фасоли;
1 луковица;
2 дольки чеснока;
1-3 чайных ложки неострого кетчупа;
1-2 столовых ложки уксуса 6% (по вкусу);
хмели-сунели, кориандр, зелень петрушки или кинзы.

Фасоль замочить на ночь, утром отварить до готовности, посолив незадолго до окончания варки.
Отвар слить, но не выливать.
Лук мелко порезать и обжарить до мягкости. Чеснок мелко порезать. Зелень мелко порубить.
Соединить фасоль с жареным луком, маслом и чесноком.
Затем добавить немного кетчупа (неострого), зелень, хмели сунели, кориандр и уксус.
Все хорошо перемешать и дать настояться несколько часов.
Если салат будет немного суховатым, разбавить его отваром от фасоли.
Если не хочется возиться а фасолью - можно взять баночку консервированной.