Я себя сегодня полюбила - приготовила на завтрак Вертуту из лаваша.
А поскольку встаю очень рано, то уже успела не только испечь, но и попробовать. Вкусно!

Вертута с тыквой и яблоками (из лаваша)
Ингредиенты:
3 листа лаваша;
700г тыквы;
5-6 яблок;
3-4 столовых ложки сахара (по вкусу);
2-3 столовых ложки оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
корица;
1 яйцо – для смазывания

Очищенную тыкву нарезала мелкими тонкими кусочками. Яблоки - такими же кубиками и сбрызнула лимонным соком (кто хочет, яблоки можно и очистить).
Противень смазала маслом. Лист лаваша развернула на противне, немного смазала сливочным маслом. Выложила тыкву равномерно, поверху - яблоки.
Посыпала сахаром (тыква сладкая - я взяла 1 столовую ложку) и корицей. Свернула рулетом.
Смазала слегка взбитым желтком и немного посыпала сахаром.
Выпекала в разогретой до 175 градусов духовке 30 минут.
Готовую вертуту чуть остудила и... Вкуснотища!!!.