Овсяный кекс со сливами



Понадобится:
сливочное масло - 200 г
сахар-песок - 150 г
яйцо - 4 шт.
мука пшеничная - 100 г
мука овсяная - 100 г
разрыхлитель теста 5 г
сливы без косточек - около 20 шт
ванильный сахар - 10 г

Приготовление:
1. Взбить сливочное масло комнатной температуры, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар.
2. По одному добавлять яйца и продолжать взбивать.
3. Соединить два вида муки, добавить разрыхлитель и понемногу добавлять в яично-масляную смесь и перемешать миксером.
4. Форму для выпечки выслать пергаментом, выложить немного теста , сливы, снова тесто и т.д. Разровнять верхний слой теста.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовку около 40 - 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить из теста сухой.
6. Готовый кекс остудить. Нарезать на порции.



Впечатление: я как сорока, накупила разной муки в магазине, а куда пристроить пока не знала Вот для кекса овсяная пригодилась. Вкусно!