А теперь хитрый рецепт -Фальшивое картофельное пюре (из цветной капусты).
Это пюре особенно хорошо для тех, кто по какой-то причине не ест картофель - сидит на диете или просто картошку не любит.
Из цветной капусты оно получается необыкновенно вкусным и оригинальным, да еще и очень полезным (и что характерно, нет запаха цветной капусты).
Очень советую, особенно для детей и внуков

Ингредиенты:
1 средний кочан цветной капусты весом примерно 700 г;
2 столовых ложки сливочного масла;
столовых ложки сметаны,
2 желтка,
соль;
брынза для подачи
Разберите на небольшие соцветия капусту и готовьте до мягкости, 20–35 мин. Разомните готовую горячую капусту блендером.
Введите в нее желтки, масло и сметану. Тщательно разотрите блендером, приправьте солью.
Разложите пюре, сверху посыпьте стружкой брынзы. Подавайте немедленно.
Как Вы понимаете, брынза не обязательна.