Капрезе с рукколой
По-моему, летом ничего не может быть прекраснее сочных помидоров, хрустящей зелени и мягкого сыра! Угощайтесь - мой капрезе.



Ингредиенты:
1 шарик моцареллы;
1 грунтовой помидор;
пучок рукколы;
соль, оливковое масло;
1 ч. л. песто.

Помидоры и сыр нарезаем кружочками, выкладываем на тарелку, чередуя друг с другом.
Рукколу моем, сбрызгиваем оливковым масло, выкладываем поверх сыра и помидоров.
Добавляем немного песто - можно к салату, можно просто рядом.