Вот, Наташа, твой рецепт, который мне достался в Кулинарных прятках.
здесь
Адаптирован под диеткурицу.
Исключены оливки и уменьшено количество масла.

Курица с томатами и сладким перцем, запечённая в рукаве
Грудка получается сочная и вкусная!
1 куриная грудка
1 большой сладкий перец
20 шт. томатов-черри или пропорциональное количество обычных
сок 1/2 лимона
1 ч.л. оливкового масла
соль
чёрный перец

Грудку порезать крупными кусочками, посолить-поперчить, добавить лимонный сок и оливковое масло, перемешать.
Черри порезать на половинки, перец - полосками. Овощи и курицу сложить в рукав и запечь до готовности.
Почему в рукав? Получается довольно много сока и в конце его хорошо бы немного выпарить, ослабив зажим на рукаве.