Сырный суп с креветками и лососем



Ингредиенты:

1 л воды;
1 картофелина;
1 морковь;
1 луковица;
200 г плавленого сыра;
200 г филе лосося;
150 г очищенных креветок;
2 ст. л. оливкового масла;
пучок петрушки;
соль, перец по вкусу.


Воду довести до кипения, добавить картофель, порезанный небольшими кубиками. Пока картофель варится, припустить в оливковом масле мелко нарезанную луковицу и тертую морковь.

Когда картофель сварится до полуготовности, отправить в суп плавленые сырки, хорошо перемешать, чтобы сыр расплавился, добавить морковь с луком, перемешать, посолить.

Добавить нарезанный кубиками лосось и креветки, варить еще 5 минут. Уменьшить огонь, положить в суп мелконарубленную петрушку, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой, снять с огня и дать настояться 5 минут.


Я ограничилась только креветками. С лососем не сложилось Вместо петрушки взяла укроп.
Но все равно было очень вкусно! Автору - спасибо! Может быть, это Маша?