Домашняя колбаса быстрого приготовления из курицы



Ингредиенты:

800 г куриного мяса (филе бедер);
6-7 зубков чеснока;
1,5 столовых ложки майонеза;
1 столовая ложка воды;
10 г желатина;
50 г свиного сала;
0,5 чайной ложки приправ для курицы;
соль, перец по вкусу.

Мясо и сало порубить мелкими кубиками - примерно по 0,5 см.
Добавить соль, перец, специи. Раздавленный чеснок, воду и майонез и тщательно вмесить фарш. Всыпать желатин и хорошенько перемешать.
Положить в холодильник на 1 час.
Выложить немного фарша на пищевую пленку, сформировать колбаску и туго скрутить, перекручивая концы. Затем концы перевязать ниткой.

Положить в холодильник на пару часов.
Плотно завернуть в фольгу.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Остудить. Снять пищевую пленку.
Подавать как холодную закуску.