Тако с пикантной телятиной



Тако были готовые, каюсь. У нас в супермаркетах можно без проблем купить эти лепешки - недорого, просто, вкусно. Ну, а дальше - полный полет фантазии. В этот раз я замариновала телятину на китайский манер, обжарила, наполнила тако мясом и сыром, поджарила на сухой сковородке, доложила салат. Здорово!

Ингредиенты на 1 порцию:
100 г телятины;
2 ст. л. соевого соуса;
острый перец чили на кончике ножа;
2 зубчика чеснока;
соль, перец;
1 ст. л. крахмала;
2 лепешки тако;
пучок салата;
50 г твердого сыра;
1 помидор;
половинка болгарского перца;
растительное масло для жарки.


Мясо режем на небольшие продолговатые кусочки.
Соевый соус смешиваем с мелко нарезанным чесноком, перцем чили, солью, черным перцем. К соусу выкладываем мясо и оставляем мариноваться на полчаса.
Посыпаем мясо крахмалом.


Разогреваем сковородку, наливаем масла так, чтобы дно было покрыто на 1,5-2 сантиметра. Когда масло раскалится, на среднем огне обжариваем мясо до золотистой хрустящей корочки.


На тако выкладываем мелко потертый сыр.


Поверх сыра - мясо. Закрываем тако, свернув их пополам. Обжариваем на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон.


Задача - дождаться момента, когда сыр расплавится.


Убрать с огня, слегка раскрыть, в середину сложить нарезанный салат, перец, помидоры. И сразу подавать.