Меня подвигло на Семейную котлету на пару

Делается котлетный фарш по любому любимому рецепту, но вместо формовки и обжарки котлет вся масса складывается в форму-пароварку, разравнивается, на дно кастрюльки наливается вода и включается режим "варка на пару" на 30 минут.
Я обычно беру
500-600 гр фарша индюшиного,
1 яйцо,
1 луковицу,
2-3 куска булки, размоченной в паре ст.л. сливок (за отсутствием молока),
1 ч.л. куркумы,
соль, перец, чеснок и пр. пряности - по вкусу.
Воду в кастрюлю достаточно налить 2 мультистаканчика, на выходе кроме котлеты получается довольно вкусный бульон (увы, не всегда).