Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Барак Обама: фамильный рецепт чили
СообщениеДобавлено: 14 фев 2011, 17:11 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 фев 2011, 16:47
Сообщения: 10
Изображение
Чили – это типичное техасское блюдо острое, сытное и горячее, что-то среднее между густой похлебкой и жаркое. Соответственно, есть его лучше всего зимой, когда холодно и сыро.
Настоящий техасский чили готовится без бобов. В качестве мяса можно использовать говядину, курятину, оленину, индюшатину. Настоящие техасцы готовят Чили с мясом гремучей змеи, буйвола или броненосца.
Данный рецепт Барак Обама обнародовал во время Конвенции демократической партии в Денвере в 2008 г., когда он еще был кандидатом в президенты от демократов.
Изображение
1 большой лук,
1 зеленый перец,
3 зубчика чеснока,
1 ст..л. оливкового масла
1 фунт индейки или 1 фунт говядины (1 фунт – это полкило)
1 / 4 ч.л. молотого тмина
1 / 4 ч.л. орегано
1 / 4 ч.л. молотой куркумы
1 / 4 ч.л. молотого базилика
1 ст.л. порошка чили
3 ст.л. красного винного уксуса
несколько помидоров, в зависимости от размера,
1 (15 унций) баночка красной фасоли

* Поджарить нарезанные и измельченные лук, зеленый перец и чеснок в оливковом масле до мягкости.
* Добавить рубленого мяса и поджарить до золотистой румяной корочки.
* Смешать специи вместе в смесь, затем добавить в фарш.
* Добавить винный уксус.
* Добавить помидоры и потушить до готовности, размягчения помидоров,
* Добавить фасоль и варить еще несколько минут.
* На гарнир подается белый или коричневый рис,
* Блюдо украсить тертым сыром чеддер, луком и сметаной.

Узнать кулинарные рецепты других известных людей можно на сайте: http://culinarian-book.com


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group