Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе на букву М (07.01.-13.01.13)
СообщениеДобавлено: 10 янв 2013, 21:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 дек 2012, 12:46
Сообщения: 1101
Откуда: временно Россия
Мясной рулет "Анютины глазки"

Очень вкусное, праздничное, сочное блюдо.

400г свинины
чеснок
соль
перец

Блины:
1 стакан жидкости- молоко+вода 1:1
1 яйцо
соль
сахар
чуть соды + лимонный сок 1ч.л.
1 ст.л.растительного масла
мука

Начинка:
300г фарша
1 луковица
соль
перец
2 вареных яйца
1 ст.л. домашней сметаны
зелень
растительное масло + сливочное, для жарки, всего 60г

Взбить яйцо с жидкостью, соль, сахаром. Добавить муку, взбить и ввести соду. Перемешать отставить на 30 минут.
Испечь блинчики.

Разогреть сливочное масло с растительным, выложить мелко нарезанную луковицу, слегка обжарить, выложить фарш, мешать его вилкой, разбивая кусочки, приправить.Не пересушивать. Добавить мелко нарезанные яйца, зелень, сметану для сочности, перемешать. Снять.

Свинину распластать, уложить на коврик с пленкой, посолить, поперчить, разложить мелко нарезанный чеснок.

Нафаршировать блины, свернуть тонкими рулетиками, уложить на мясо и туго свернуть.
Всю эту красоту еще завернуть в фольгу, поставить в духовку на 30 минут, подлив на дно сковородки немного воды.
Затем развернуть, дать подрумяниться, или в духовке, или обжарить на сковороде, он уже не развернется.


Можно уложить побольше блинов, если мясо большим пластом. Будет такой большой красивый рулет.

Приятного аппетита!.


Вложения:
P1270480-001.JPG
P1270480-001.JPG [ 107.33 КБ | Просмотров: 49152 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group