Даже не знаю, у меня всех спиц по несколько пар. Чаще всего в ходу две пары. Периметр скатерти ожидается 125 х 4 = 500 см. Пять метров - это растянутого. Можно растянуть максимально кусочек вашего образца и померить. Потом его сжать максимально и еще раз померить. Большое разделить на маленькое - получите коэффициент. Поделите на него 500см и получите размер, который займет ваш образец на спицах ближе к завершению работ. Как-то так, ничего другого не приходит на ум.