Irina_K По расходу ниток ничего не могу подсказать, я ведь сама эту салфетку не вязала. Но боюсь, что трех моточков мало будет. Ирис потолще рекомендуемой пряжи, и мотки у него крошечные. CANARIAS совсем не знаю.
Два цвета соединить - интересная идея, особенно если переход будет не контрастный.
Про расход ниток надо Лёся спросить, она пока единственная закончила.