А у меня нет никакого секрета, но рис всегда получается. Более того - иногда мне хочется склеенной каши, а не выходит: не подскажете, как добиться желаемого результата ))))?
Ну, и о том, как я варю. Покупаю всегда пропаренный рис - мне кажется, именно в этом залог успеха. Для тех, кто не знает, о чяем идет речь, - ищите рис прозрачно-желтого цвета, на упаковке обычно пишут "пропаренный", но не всегда. Заливаю водой на сантиметр выше крупы. Варю под крышкой.
|