Жёлтые кексики

3 яйца
2 желтка
180 сл.масла
250 сахара
250 кефира или простокваши
450г муки
соль щепотка
1/4 ч.л. соды
ванильный сахар
1,5 ч.л. разрыхлитля
0,5ч.л. шафрана
миндальные хлопья

Смешать все сухие ингредиенты, просеять.

Взбить мягкое сливочное масло с ванильным сахаром и сахаром, по одному добавить яйца и желтки.
В три приема добавить кефир и сухие ингредиенты, продолжая взбивать на небольших оборотах.

Разложить тесто по формочкам и поставить в горячую духовку 180* на 20 минут.

Готовые смазать сахарным сиропом и посыпать миндальными хлопьями.