У нас сегодня Жаркое из печени
Печень( в нашем случае говяжью) моем,очистим от пленочек и прожилок, нарежем брусочками и бросаем в казаночек ( ) с небольшим кол-вом уже горячего раст. масла,быстро перемешаем,чтоб все кусочки покрылись корочкой и остались сочными внутри. Помешивая, добавляем лук репчатый,порезанный полукольцами,чуток погодя-яблоки,порезанные дольками. Ненадолго прикроем крышкой и убавим жар. Солим-перчим,добавляем пряности по вкусу. Можно и сметанку употребить. Хорошо с картошечкой ! На здоровье!