Irina_K Конечно, можно и по длинной стороне от середины начинать, но так клеточки считать сложнее.
У меня нитки на эту салфетку с весны приготовлены, может, хоть теперь соберусь начать. Я буду вязать от середины, по короткой стороне.
Есть еще вариант - не делать фигурный край, а выровнять его клеточками, пустыми. Тогда можно и с краю начинать.