Банально по безобразия, но так мне вчера захотелось такого салатика. Тем более варила дочке на обед свеклу и решила себе тоже сварить.

Свекольный салат с чесноком

Вареную свеклу потереть на крупной терке. Чеснок измельчить и добавить к свекле. Посолить и заправить сметанкой. Украсить рубленной петрушкой.